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Incluye curso de especialización de la Universidad de Vitoria-Gasteiz
Maestría MBA Internacional en Dirección y Gestión de Empresas de Restauración – Con Diploma Universitario de Coaching y Liderazgo (Certificado por la Universidad Española de Vitoria-Gasteiz) Aprende a dirigir y gestionar empresas de restauración con eficacia. Este MBA te prepara para enfrentar los desafíos del sector, optimizando la operativa y mejorando la experiencia del cliente. Inscríbete y transforma tu carrera en restauración.
Descubre los beneficios de especializarte en dirección y gestión de empresas de restauración y adquiere las habilidades necesarias para este sector profesional. A lo largo de esta formación, aprenderás las bases del sector, el proceso de creación de una empresa, así como la importancia de una correcta gestión y dirección. Explorarás las claves del marketing y te adentrarás en el ámbito de los recursos humanos para entender todas las áreas que influyen en la empresa.
Durante la maestría, te especializarás en las empresas de restauración para comprender su organización, los diferentes tipos existentes, los antecedentes históricos del sector y las nuevas tendencias hacia las que nos dirigimos. Estudiarás las principales materias primas utilizadas en este ámbito y aprenderás sobre el equipamiento de cocina en restauración. Conocerás cómo se configura un bar-cafetería, la maquinaria utilizada y cómo se prepara el material operativo.
Por último, recibirás formación en limpieza y desinfección de equipos, aprendiendo técnicas efectivas de mantenimiento y comprendiendo las buenas prácticas y medidas de prevención adecuadas.
Todo esto te proporcionará una visión global y completa sobre uno de los motores económicos más importantes de nuestro país. Aprovecha nuestra metodología de estudio flexible y saca lo mejor de ti con Zowa Business. Descubre todas las ventajas de la formación online: ¡inscríbete y da el siguiente paso en tu carrera profesional!
Metodología de la Maestría MBA Internacional en Dirección y Gestión de Empresas de Restauración
Únete a nuestra comunidad educativa en Zowa y disfruta de un método de aprendizaje completamente en línea, diseñado para que desarrolles tus habilidades de manera flexible, sin horarios fijos ni fechas límite. Accede al Campus virtual cuando quieras y desde donde quieras, siempre con el apoyo personalizado de tu tutor para resolver cualquier consulta.
El programa tiene una duración de un año y consta de 300 horas de estudio, que podrás distribuir según tu conveniencia. No es necesario tener experiencia previa en el sector ni estudios específicos, ya que te acompañaremos durante todo el proceso de aprendizaje para que adquieras las competencias necesarias en esta especialización.
Diploma del curso
Zowa Business cuenta con el respaldo de la Asociación Nacional de Centros y Proveedores de E-Learning (ANCYPEL), garantizando la calidad de nuestro método educativo que está centrado en potenciar las capacidades de nuestros alumnos.
Al finalizar tus estudios, recibirás una doble titulación expedida por Zowa Business y la Universidad de Vitoria-Gasteiz:
Máster en Dirección y Gestión de Empresas de Restauración (Zowa Business)
Curso Universitario de Especialización en Coaching y Liderazgo (Universidad de Vitoria-Gasteiz) con 5 ECTS.
Los diplomas de Zowa llevan la Apostilla de la Haya, mediante la que se reconoce y garantiza la autenticidad y validez del diploma en cualquier país firmante del convenio.
Temario del curso
DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
MÓDULO 1. LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS OBJETIVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS ELEMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS ESTRATEGIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LAS FUNCIONES
MÓDULO 2. PROCESO DE CREACIÓN DE UNA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PASOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROYECTO DE CREACIÓN DE UNA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRÁMITES DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TIPOS DE EMPRESAS
MÓDULO 3. DIRECCIÓN DE LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIONES DE DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELEMENTOS DE DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA IMPORTANCIA DE LA DIRECCIÓN DE LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPIOS DE DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. OBJETIVOS DE LA DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 6. NIVELES Y FUNCIONES DE LA DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ESTILOS DE DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA DIRECCIÓN DE LA EMPRESA. LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
UNIDAD DIDÁCTICA 9. DIRECCIÓN DE LA EMPRESA. FUNCIÓN DE GESTIÓN. DIRECCIÓN
MÓDULO 4. GESTIÓN DE LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE GESTIÓN EMPRESARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CAPACIDADES Y HABILIDADES DE LA FUNCIÓN GERENCIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FACTORES DE COMPETITIVIDAD QUE AFECTAN LA GESTIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CLASIFICACIÓN DE LA GESTIÓN EMPRESARIAL SEGÚN SUS DIFERENTES TÉCNICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PAUTAS BÁSICAS FUNDAMENTALES PARA UNA GESTIÓN ADECUADA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. FUNCIONES BÁSICAS DE LA GESTIÓN
MÓDULO 5. INTRODUCCIÓN A LOS RECURSOS HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ÉTICA DEL ADMINISTRADOR DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICAS DE MOTIVACIÓN Y ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE LAS RETRIBUCIONES
MÓDULO 6. EL MARKETING Y LA ACTIVIDAD ECONÓMICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANTECEDENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NATURALEZA, ENFOQUE Y ALCANCE DEL MARKETING
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL MARKETING EN LOS SISTEMAS ECONÓMICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICAS Y ESTRATEGIAS
MÓDULO 7. APLICACIÓN DE LOS FUNDAMENTOS Y LOS ELEMENTOS DE LAS RELACIONES PÚBLICAS EN EL ÁMBITO TURÍSTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN Y PRINCIPIOS DE LAS RELACIONES PÚBLICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIDAD CORPORATIVA E INSTITUCIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA EXPRESIÓN CORPORAL, LA IMAGEN PERSONAL Y LAS HABILIDADES SOCIALES
MÓDULO 8. ORGANIZACIÓN DE LAS EMPRESAS EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DESCRIPCIÓN Y CARACTERIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS Y FÓRMULAS DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ÁREAS O DEPARTAMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. FUNCIONES Y DISTRIBUCIÓN DE TAREAS EN EL BAR-RESTAURANTE
UNIDAD DIDÁCTICA 6. FUNCIONES Y DISTRIBUCIÓN DE TAREAS EN EL ÁREA DE COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 7. RELACIONES INTERDEPARTAMENTALES
UNIDAD DIDÁCTICA 8. VALORACIÓN DE LAS APTITUDES Y ACTITUDES DE LOS MIEMBROS DEL EQUIPO DE COCINA
MÓDULO 9. TENDENCIAS EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE GASTRONOMÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. HISTORIA DE LA COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TENDENCIAS ACTUALES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. COCINAS TERRITORIALES ESPAÑOLAS
APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y EQUIPAMIENTO EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
MÓDULO 1. MATERIAS PRIMAS I
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARNES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LÁCTEOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PESCADO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MARISCOS
MÓDULO 2. MATERIAS PRIMAS II
UNIDAD DIDÁCTICA 1. HUEVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGUMBRES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. VERDURAS Y HORTALIZAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FRUTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CEREALES
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PASTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. HIERBAS AROMÁTICAS, ESPECIAS, VINAGRES
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ACEITES, GRASAS ANIMALES Y VEGETALES
UNIDAD DIDÁCTICA 9. LOS DULCES
MÓDULO 3. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DE LA COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EQUIPAMIENTO INMOBILIARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DE MENAJE, UTENSILIOS Y ELECTRODOMÉSTICOS SEGÚN LA ELABORACIÓN CULINARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUENTES TÉRMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. INSTALACIONES Y APARATOS FRIGORÍFICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA DE LAVADO, MATERIALES NEUTROS, DE COMPLEMENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROCEDIMIENTOS DE ORGANIZACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
MÓDULO 4. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DEL BAR-CAFETERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PUESTA A PUNTO DEL MATERIAL OPERATIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. REALIZACIÓN DE LA MISE EN PLACE O PUESTA A PUNTO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MOBILIARIO DEL BAR
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA UTILIZADA EN EL SERVICIO DE BAR-CAFETERÍA: DESCRIPCIÓN, TIPOS Y CALIDADES
UNIDAD DIDÁCTICA 6. MOBILIARIO PARA SERVICIO EN MESA
GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y SERVICIO
MÓDULO 1. INTERPRETACIÓN DE LAS PROPIEDADES DIETÉTICAS Y NUTRICIONALES BÁSICAS DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPIOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LAS DIETAS
MÓDULO 2. DETERMINACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELEMENTOS Y VARIABLES DE LAS OFERTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OFERTAS BÁSICAS
MÓDULO 3. CÁLCULO DE LOS COSTES GLOBALES DE LA OFERTA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA GESTIÓN DE LA MATERIA PRIMA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA CUENTA DE EXPLOTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL INVENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CÁLCULO DE COSTES DE OFERTAS GASTRONÓMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRECIO DE VENTA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. POSIBILIDADES DE AHORRO ENERGÉTICO
MÓDULO 4. DESARROLLO DEL SERVICIO EN COCINA, EN BARRA Y EN MESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL SERVICIO EN COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TAREAS PREVIAS A LOS SERVICIOS DE COCINA. “MISE EN PLACE”
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DOCUMENTACIÓN, COORDINACIÓN, EJECUCIÓN Y FINALIZACIÓN DEL SERVICIO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SERVICIO DE BEBIDAS, APERITIVOS Y COMIDAS EN BARRA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SERVICIO DE BEBIDAS, APERITIVOS Y COMIDAS EN MESA
MÓDULO 5. LA ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ATENCIÓN Y EL SERVICIO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA IMPORTANCIA DE NUESTRA APARIENCIA PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMPORTANCIA DE LA PERCEPCIÓN DEL CLIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FINALIDAD DE LA CALIDAD DE SERVICIO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA FIDELIZACIÓN DEL CLIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PERFILES PSICOLÓGICOS DE LOS CLIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 7. OBJECIONES DURANTE EL PROCESO DE ATENCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 8. RECLAMACIONES Y RESOLUCIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 9. PROTECCIÓN DE CONSUMIDORES Y USUARIOS: NORMATIVA APLICABLE EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA
MÓDULO 6. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA COMUNICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA COMUNICACIÓN VERBAL. MENSAJES FACILITADORES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA COMUNICACIÓN NO VERBAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA COMUNICACIÓN ESCRITA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. BARRERAS DE LA COMUNICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA COMUNICACIÓN EN LA ATENCIÓN TELEFÓNICA
GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
MÓDULO 1. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN: CONCEPTOS GENERALES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NORMATIVA GENERAL DE HIGIENE APLICABLE A LA ACTIVIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MATERIALES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS: TIPOS Y REQUISITOS
MÓDULO 2. MANTENIMIENTO Y APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GUÍAS DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (GPCH)
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
MÓDULO 3. APLICACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CALIDAD HIGIÉNICO-SANITARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. AUTOCONTROL: SISTEMAS DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC)
MÓDULO 4. RETIRADA SELECTIVA DE RESIDUOS Y AHORRO DE RECURSOS NATURALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CLASIFICACIÓN Y SEPARACIÓN DE RESIDUOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEPÓSITO EN CONTENEDORES ADECUADOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. UTILIZACIÓN DE PUNTOS LIMPIOS
MÓDULO 5. APLICACIÓN Y SEGUIMIENTO DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS DERIVADOS DE LA MANIPULACIÓN DE CARGAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS DERIVADOS DEL TRABAJO CON MENAJE, ÚTILES, ELECTRODOMÉSTICOS Y PRODUCTOS DE LIMPIEZA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SINIESTRALIDAD EN LA COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS EN FUNCIÓN DEL PUESTO DESEMPEÑADO
INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
MÓDULO 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN INGLÉS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTERPRETACIÓN Y TRADUCCIÓN DE MENÚS, CARTAS Y RECETAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE LISTAS DISTRIBUCIÓN DE COMENSALES EN UN EVENTO O SERVICIO ESPECIAL DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONFECCIÓN DE HORARIOS DEL ESTABLECIMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE EVENTOS DE RESTAURACIÓN, COMO FECHA, LUGAR Y PRECIO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ATENCIÓN DE DEMANDAS DE INFORMACIÓN SOBRE LA OFERTA GASTRONÓMICA, BEBIDAS Y PRECIOS DE LAS MISMAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. REDACCIÓN DE DOCUMENTOS Y COMUNICACIONES SENCILLAS PARA LA GESTIÓN Y PROMOCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 7. REDACCIÓN DE DOCUMENTOS Y COMUNICACIONES SENCILLAS PARA LAS COMANDAS, INDICACIONES Y HORARIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONSULTA DE UN MANUAL SENCILLO DE MAQUINARIA, EQUIPAMIENTO O UTENSILIO DE LA ACTIVIDAD DE RESTAURACIÓN Y DE APLICACIÓN INFORMÁTICA
MÓDULO 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA EN LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRESENTACIÓN PERSONAL (DAR INFORMACIÓN DE UNO MISMO)
UNIDAD DIDÁCTICA 3. USOS Y ESTRUCTURA HABITUALES EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE O CONSUMIDOR: SALUDOS, PRESENTACIONES, FORMULAS DE CORTESÍA Y DESPEDIDA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO DE RECLAMACIONES O QUEJAS DE CLIENTES O CONSUMIDORES: SITUACIONES HABITUALES EN LAS RECLAMACIONES Y QUEJAS DE LOS CLIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SIMULACIÓN DE SITUACIONES DE ATENCIÓN AL CLIENTE EN EL RESTAURANTE Y RESOLUCIÓN DE RECLAMACIONES CON FLUIDEZ Y NATURALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASESORAMIENTO SOBRE BEBIDAS Y ARMONÍA CON LOS PLATOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. INFORMACIÓN DE SISTEMAS DE FACTURACIÓN Y COBRO. LAS CUENTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ATENCIÓN DE SOLICITUDES DE INFORMACIÓN, RESERVAS Y PEDIDOS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ATENCIÓN DE DEMANDAS DE INFORMACIÓN VARIADA SOBRE EL ENTORNO
MÓDULO 3. EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DE RESTAURANTE
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANEJO DE LA TERMINOLOGÍA DE LAS PRINCIPALES BEBIDAS EN INGLÉS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. USO Y MANEJO DE LAS EXPRESIONES MÁS FRECUENTES EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONOCIMIENTO Y UTILIZACIÓN DE LAS PRINCIPALES BEBIDAS EN INGLÉS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS SOBRE LOS PRINCIPALES PESCADOS, MARISCOS Y CARNES EN INGLES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONOCIMIENTO Y UTILIZACIÓN DE LAS PRINCIPALES VERDURAS, LEGUMBRES Y FRUTAS EN INGLÉS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS EN INGLÉS DE LAS ESPECIAS Y FUTOS SECOS PRINCIPALES
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS EN INGLÉS CON LOS ELEMENTOS DEL MENAJE Y UTENSILIOS DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 8. INTERPRETACIÓN DE LAS MEDIDAS Y PESOS EN INGLÉS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ELABORACIÓN Y USO EN DIÁLOGOS EN INGLÉS DE LOS PROFESIONALES QUE INTEGRAN LA ROAMA Y SUS DEPARTAMENTOS
COACHING EJECUTIVO Y EMPRESARIAL
INTRODUCCIÓN
BLOQUE I. INTRODUCCIÓN A LA DIRECCIÓN DE EMPRESAS Y GESTIÓN DE PROYECTOS
MÓDULO 1. DIRECCIÓN Y MODELOS DE LIDERAZGO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. BASES DE LA DIRECCIÓN Y EL LIDERAZGO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE LIDERAZGO
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 2. GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SISTEMAS TRADICIONALES DE GESTIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS POR COMPETENCIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LIDERAZGO MOTIVACIONAL Y GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 3. NOCIONES BÁSICAS DE GESTIÓN DE PROYECTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL LÍDER ANTE LA GESTIÓN DE PROYECTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OFICINA DE GESTIÓN DE PROYECTOS (PMO)
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 4. ESTRATEGIA Y GESTIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENFOQUE ESTRATÉGICO DEL LIDERAZGO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MODELOS DE GESTIÓN ESTRATÉGICA DE PROYECTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIRECCIÓN ESTANDARIZADA DE PROYECTOS: NORMA ISO 21500
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
BLOQUE II. BASES DEL COACHING
MÓDULO 5. INTRODUCCIÓN AL COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 2. HISTORIA DEL COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIFERENCIA ENTRE EL COACHING Y OTRAS DISCIPLINAS
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 6. FUNDAMENTOS DEL COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOLOGÍAS DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁMBITOS DE ACTUACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MODELOS TEÓRICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CORRIENTES PROFESIONALES
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 7. FIGURA DEL COACH
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUIÉN ES EL COACH?
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CÓDIGO ÉTICO DEL COACHING
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 8. FIGURA DEL COACHEE
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUIÉN ES EL COACHEE?
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COACHABILITY
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESO DE CAMBIO
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 9. PROCESO Y SESIONES DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SESIONES DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS ESTRUCTURALES DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FIN DEL PROCESO DE COACHING
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 10. HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 1. HERRAMIENTAS BÁSICAS DEL COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE COACHING
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
BLOQUE III. COACHING EJECUTIVO Y EMPRESARIAL
MÓDULO 11. CARACTERIZACIÓN DEL COACHING EJECUTIVO Y EMPRESARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. BASES DEL COACHING EJECUTIVO Y EMPRESARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTRUCTURA DE UN PROCESO DE COACHING EJECUTIVO Y EMPRESARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. RENTABILIDAD DEL COACHING EJECUTIVO Y EMPRESARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. COACHING DE EQUIPOS
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 12. PROGRAMACIÓN NEUROLINGÜÍSTICA Y COACHING EJECUTIVO Y EMPRESARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE PNL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRINCIPIOS DE LA PNL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. RELACIÓN ENTRE COACHING EJECUTIVO Y EMPRESARIAL Y PNL
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
SOLUCIONARIO
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
Información gratuita y sin compromiso
